孔保华主编2004 年出版437 页ISBN：7030133129
本书全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的最新进展。该教材在编写过程中参阅了大量的中外文图书和文献，总结了十几所院校的乳...
麦格希中英双语阅读文库 科学普及系列 神奇自然馆 第3辑 火星存在生命吗
麦格劳-希尔教育集团主编；张广林，杨芳，吴鹏译2013 年出版152 页ISBN：9787553411842
本套书引进自美国第一大教育出版集团麦格希集团的《英语经典阅读文库》,为中国中小学生量身打造的中英双语读物，旨在通过故事阅读的形式提高中国孩子的英语水平。本册书包括我们的太阳系、火星上有生命吗？飓...
王建军，王晓民著2014 年出版798 页ISBN：9787040398359
《生理科学进展》由中国生理学会教育工作委员会组织编写，是一本适合于综合性大学、医学院校和师范院校生理学专业硕士研究生使用的研究生教材，也可供生命科学和医学领域其他相关专业的研究生专业课程教学选用...
全面深化改革与地质调查工作发展 地球科学与文化研讨会文集 2014
中国地质图书馆编；单昌昊主编2015 年出版160 页ISBN：9787116091702
本文集是中国图书馆承担的“找矿突破行动队伍保障研究”项目成果之一，收录了2014年地球科学与文化研讨会论文共32篇，包括地质工作改革与发展、践行社会主义核心价值观、地勘单位思想文化建设三个方面的研究内...
让你大吃一惊的科学 谁说咖啡有害健康 专家告诉你64个饮食真相
（美）罗伯特·戴维斯著；陈松筠，黄燕祺译2015 年出版147 页ISBN：9787542862914
《谁说咖啡有害健康》吃吃喝喝应是生活中的美好享受，但涉及到营养与健康，饮食就变得复杂起来了。吃什么东西才健康？怎样吃才会变瘦？如何烹煮才是安全？……本书破除人们常见的饮食迷思与误解，从科学角度给予最真.....
萧秦编著2013 年出版142 页ISBN：9787020097968
对于孩子们来说，读一部影响世界的名人的传记，便是经历了一次深远的思想之旅，打开了一扇启迪成长的智慧之门。本套丛书选出十一位在人类历史长河中做过重大贡献的科学家和发明家，用简洁生动的语言讲述了发生在他...
利萨·瓦茨编；谢江巍等译2002 年出版97 页ISBN：7538343636
本书以科学精神、科学思想、科学方法为主线，深入浅出地介绍了科学技术领域中重大科学观念和科学应用的一些基本情况。本书涉猎广泛，分为48个相对独立的篇目，生动有趣地讲述了物理、化学、信息技术、航空航天等...
姜晓辉主编2009 年出版731 页ISBN：9787509706503
《中国人文社会科学核心期刊要览（2008）》以期刊在学科中的影响力为主线，从期刊被利用的情况来评价和选择期刊。在研制过程中始终围绕着以使用率分析为基础的统计原则，注重学科特点，处理好定量统计与定性分析之间...
安维复著2018 年出版283 页ISBN：9787549596089
本书通过文献检索、思想源流、研究纲领和学术评论以及理论重估等五个环节诠释了科学哲学后现代思想中的“历史转向”、“实践转向”、“社会转向”、“STS转向”、“修辞学转向”和“文化转向”等几种后现...
（美）迈克尔·格雷格（MICHAELGREGER，M.D.），（美）吉恩·斯通（GENESTONE）著；谢宜辉，张家绮译2018 年出版536 页ISBN：9787121340109
这是一本美国的超级畅销书，在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1。2年时间再版14次，销售25万册。已经售出了超过33个国家和地区的版权。在饮食营养领域，是一个里程碑式的作品，在美国引起巨大反响，是在业界具...
