烧酒工业化验操作法 草案PDF电子书下载

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第一章 规定溶液配制法 1

第二章 各项测定方法 5

一 糖化力测定法 5

二 ？酵力 10

三 可溶性无氮物测定法 12

四 还原糖测定法 15

五 水份及挥发物含量测定法 16

六 酸量测定法 17

七 酒精生成量的测定法 19

八 烧酒、酒精比重和酒精度测定法 21

九 灰份测定法 22

十 粗蛋白含量测定法 22

十一 丹宁质含量测定法 24

十二 油脂含量测定法 26

第三章 化验记录和报告 27

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