酷玩百科 趣味科学系列 食物大变身PDF电子书下载

本书介绍了许多世界上神奇的食物，读者们将会了解到古代的食物以及食物进化的历史，同时他们还能了解到现代科技对食物生产、加工以及运输的重要作用。读者还能在轻松娱乐的氛围里学习到日常生活中关于食物的各方面的知识，例如素食者如何平衡自己的饮食、各个国家食物发展和衰落的历史等等。

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导言 饿了怎么办 1

第一章 最古老的食物 3

第二章 古代农业与现代农业 15

第三章 食物与文化 22

第四章 受欢迎的食物快到我的碗里来 30

第五章 食品包装 37

第六章 食品安全 48

第七章 传统节日与庆典中的食物 57

第八章 跨时代的食物 66

第九章 营养 74

第十章 站在蔬菜摊前的“肉食”主义者 86

第十一章 后院的果实 94

第十二章 你在吃什么？ 100

第十三章 食物的未来 108

词汇表 118

精华知识中英版 120

资源 142

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