书籍 我们是如何品尝味道的的封面

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(法)弗朗索瓦斯·雷昂著 于辉 李小爽译

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8

出版社

上海:上海科学技术文献出版社

出版时间

2016

ISBN

9787543967519

标注页数

106 页

PDF页数

119 页

书籍介绍
本书介绍了对食物的总体感知、生命旅途中的味觉、进食背景、饮食的乐趣从何而来、情感、记忆和食物的味道、品味的益处等内容,此外,本书还有还有大量知识链接,丰富了阅读面。本书自2002年出版以来,深受读者喜欢,是法国巴黎自然历史博物馆推荐科普读物!

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图书目录

对食物的总体感知 1

生命旅程中的味觉 33

进食背景 59

饮食的乐趣从何而来 71

情感、记忆和食物的味道 89

品味的益处 99

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