书籍介绍
本图鉴基于编者专业知识和多年的市场经验，，以及全球科学家对不同海参品种所做的大量研究，将全球重要海参经济品种中重点的十个系列品种的分类地位，生物学，分布学，营养学，市场情况进行了具体描述，并收集大量的珍贵图片资料。并对全球海参的营养和药用开发价值，以及全球海参的贸易现状进行了综述。
图书目录
海参的生物学 1
海参的营养和药用价值 2
全球海参经济品种的分布 4
海参的捕捞与加工 5
全球海参贸易及市场 6
全球海参捕捞加工贸易范例——北美大刺参 8
全球十大海参经济品种 9
中国市场其他常见品种 46
全球海参经济品种、药用价值及开发前景 48
国际国内海参科学研究论文（摘要） 55
全球海参品种分类大纲 62
参考文献 74
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