书籍 果蔬汁HACCP教程与应用指南 中英文本的封面

果蔬汁HACCP教程与应用指南 中英文本PDF电子书下载

程方主编 李宏翻译

购买点数

18

出版社

北京:中国科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7504635197

标注页数

650 页

PDF页数

656 页

书籍介绍
近几年由于果蔬汁产品引发的食源性疾病明显增加。关于控制危害的HACCP系统,是国内外均采用的食品加工的安全系统。本书全面介绍了这个系统。

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