一、概述 1
二、菜豆的生物学特性 3
（一）菜豆的植物学特征 3
（二）菜豆的生长发育周期 6
（三）菜豆对环境条件的要求 7
三、菜豆的类型与优良品种 11
（一）矮生类型菜豆优良品种 11
（二）蔓生类型菜豆优良品种 14
四、菜豆露地栽培技术 25
（一）菜豆春季露地栽培技术 25
（二）菜豆秋季露地栽培技术 32
（三）菜豆露地间作套种技术 35
（二）整地做畦 37
（一）品种选择 37
五、菜豆春季地膜覆盖栽培技术 37
（三）覆盖地膜 38
（四）直播播种 38
（五）育苗定植 39
（六）田间管理 39
（七）地膜覆盖栽培新技术 40
六、菜豆小拱棚短期覆盖栽培技术 42
七、菜豆塑料大棚栽培技术 44
（一）塑料大棚的类型 44
（二）菜豆塑料大棚春提前栽培技术 45
（三）菜豆塑料大棚秋延后栽培技术 49
八、菜豆日光温室栽培技术 52
（一）菜豆日光温室冬春茬栽培技术 52
（二）菜豆日光温室秋冬茬栽培技术 55
（三）菜豆日光温室越冬茬栽培技术 57
九、豇豆的生物学特性 59
（一）豇豆的植物学特征 59
（二）豇豆生长发育周期及其开花结荚习性 61
（三）豇豆对环境条件的要求 62
十、豇豆的类型与优良品种 65
（一）类型 65
（二）优良品种 65
十一、豇豆露地栽培技术 76
（一）豇豆露地春播早熟栽培技术 76
（二）豇豆晚春露地栽培技术 81
（三）豇豆夏秋露地栽培技术 81
十二、豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培技术 84
十三、豇豆塑料大棚栽培技术 86
（一）豇豆塑料大棚早春提前栽培技术 86
（二）豇豆塑料大棚秋延后栽培技术 89
十四、豇豆日光温室栽培技术 91
（一）豇豆日光温室冬春茬栽培技术 91
（二）豇豆日光温室秋延后栽培技术 94
（三）豇豆日光温室秋冬茬栽培技术 96
（四）日光温室嫁接黄瓜、豇豆套种高效栽培技术 97
十五、菜豆、豇豆病虫害防治 100
（一）菜豆、豇豆病虫害的无公害防治 100
（二）主要病害防治 103
（三）主要虫害防治 111
十六、菜豆、豇豆贮藏保鲜及速冻加工 118
（一）采后处理 118
（二）贮藏保鲜 119
（三）加工工艺 122
主要参考文献 125
