书籍介绍
图书目录
一 鲜鱼为什么会腐臭 1
二 怎样鉴定和保持鱼的鲜度 3
三 鱼类腌渍的目的和用盐量 7
四 腌渍方法 9
五 影响鱼类腌渍的因素和乏盐的利用 14
六 盐干鱼在保藏中常发生的几种现象及其防止方法 17
附录 鱼、虾、贝类鲜、干品的营养成分 24
上一篇：福建省新式农具选集 1960下一篇：高等外弹道学
相关书籍
出版社其它书籍
- 《最高人民法院新闻发布会实录 2012=records of supreme people's court press conferences 2012》 2222
- 《最高人民法院新闻发布会实录 2012=records of supreme people's court press conferences 2012》 2222
- 《中华人民共和国国家标准 GB/T16623-1996 压配式实心轮胎=Pressed-on solid tyres》 2222
- 《中华人民共和国国家标准 GB/T16623-1996 压配式实心轮胎=Pressed-on solid tyres》 2222
- 《山东济南》济南市人民政府外事办公室编 1987
- 《山东济南》济南市人民政府外事办公室编 1987
- 《山东矿业学院 中国济南 泰安》 2222
- 《山东矿业学院 中国济南 泰安》 2222
- 《山东省济南第二中学》 2222
- 《山东省济南第二中学》 2222
