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普通高中课程标准实验教科书·通用技术（选修4）现代农业技术·专题一《绿色食品》简介 1

第一章 现代农业技术与生态环境 9

第一节 现代农业技术的作用 9

一、教学目标 9

二、结构分析 9

三、教学建议与说明 10

四、参考资料 10

第二节 生态环境的现状与治理措施 13

一、教学目标 13

二、结构分析 13

三、教学建议与说明 14

四、参考资料 15

第三节 生态环境与农业可持续发展 19

一、教学目标 19

二、结构分析 19

三、教学建议与说明 19

四、参考资料 20

第一节 绿色食品的概念与分类 25

一、教学目标 25

二、结构分析 25

三、教学建议与说明 25

第二章 绿色食品与有机食品 25

四、参考资料 26

第二节 绿色食品与有机食品的关系 28

一、教学目标 28

三、教学建议与说明 29

二、结构分析 29

四、参考资料 30

第三节 绿色食品开发的意义 33

一、教学目标 33

二、结构分析 33

三、教学建议与说明 34

四、参考资料 34

二、结构分析 36

一、教学目标 36

第三章 绿色食品标准 36

第一节 制定绿色食品标准的意义 36

三、教学建议与说明 37

四、参考资料 38

第二节 绿色食品标准的内容 44

一、教学目标 44

二、结构分析 44

三、教学建议与说明 45

四、参考资料 46

第四章 绿色食品生产与管理 52

第一节 绿色食品标准化生产基地的建设 52

一、教学目标 52

二、结构分析 52

三、教学建议与说明 53

四、参考资料 53

二、结构分析 56

三、教学建议与说明 56

一、教学目标 56

第二节 绿色食品的原料生产 56

四、参考资料 57

第三节 绿色食品的加工贮运 61

一、教学目标 61

二、结构分析 61

三、教学建议与说明 62

四、参考资料 63

第四节 绿色食品的管理 67

一、教学目标 67

二、结构分析 67

三、教学建议与说明 68

四、参考资料 69

附录一 中华人民共和国农产品质量安全法 74

附录二 中华人民共和国认证认可条例 76

附录三 酸性食品和碱性食品 84

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