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- 《姑苏美食节展示菜点精选》苏州市贸易局，苏州市烹饪协会编著 2000
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- 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书 菜点酒水知识 第2版 酒店服务与管理专业》高富良，孟帅编 2012
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- 《宴席设计实务》刘德枢主编；刘宇红，于波副主编 2015
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- 《宴席设计理论与实务》贺习耀主编 2010
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