书籍 食品企业危害分析关键控制点 HACCP 质量控制体系的封面

食品企业危害分析关键控制点 HACCP 质量控制体系PDF电子书下载

赵同刚 徐科主编

购买点数

13

出版社

北京:经济管理出版社

出版时间

2003

ISBN

7801625870

标注页数

366 页

PDF页数

380 页

书籍介绍
本书介绍了食品企业危害分析理论、技术和方法,从HACCP原理、食品企业如何建立和实施HACCP体系的管理,将食物中危害消除在生产加工过程中,以保证消费者的健康。

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