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一、常见病食疗方 1

（一）儿科 1

1.感冒 1

2.咳嗽 2

3.百日咳 2

4.肺炎 2

5.喘息 3

6.厌食 3

7.腹痛 3

8.腹泻 4

9.菌痢 4

10.水痘 4

11.惊风 4

12.疳积 5

13.湿疹 5

14.麻疹 6

15.佝偻 6

16.遗尿 7

17.腮腺炎（大头瘟） 7

18.夜啼 7

19.盗汗 8

20.呃逆 9

21.黄疸 9

22.便血 9

23.小儿肠炎 9

24.营养不良症 10

25.小儿麻痹后遗症 10

26.小儿噎嗝反胃 10

27.初生儿尿闭、吐乳 10

28.小儿惊热、风、痫 10

29.小儿咳、吐、泻 11

30.小儿麻疹、疖、痢、胀 11

31.磨牙、中暑、夏季热、疝 11

32.小儿病后消化不良 12

33.肥胖症 12

34.风湿心脏病 12

35.虫症 12

36.白癜风 13

37.血小板减少性紫癜 13

38.癫痫 14

（二）妇科 19

39.月经失调 19

40.痛经 20

41.闭经 21

42.倒经 22

43.妇女脏躁（癔症） 22

44.带下 22

45.崩漏 23

46.盆腔炎 23

47.更年期综合征 23

48.皮肤诸病 24

49.不孕症 25

50.流产防治 25

51.妊娠诸症 26

52.产后诸症 28

53.乳诸症 31

（三）男性科 32

54.前列腺增生 32

55.阳痿 32

56.早泄 32

57.遗精 32

58.睾丸炎 33

59.不射精 33

60.男不育 33

61.少白头 33

62.疝症 34

63.男性乳房发育症 34

（四）中老年科 34

64.老年性痴呆 34

65.肩周炎 34

66.白内障 34

67.尿失禁 35

68.颈椎病 35

69.骨质疏松 35

70.伤痛 35

71.失眠症 36

72.头痛 36

73.便秘 36

74.肛裂 37

75.痔疮 37

76.脱肛 38

77.慢支气管炎 38

78.贫血 38

79.动脉硬化 39

80.卒中后遗症 40

81.高血压 40

82.高脂血症 41

83.糖尿病 41

84.冠心病 42

（五）综合 43

85.癌症 43

86.偏头痛 45

87.顽固性头痛 45

88.脑萎缩 46

89.头晕 46

90.神昏 46

91.情绪失常 46

92.健忘 46

93.心悸 47

94.精神分裂症 47

95.肢节麻木 47

96.肢冷畏寒 47

97.眼病 48

98.耳病 50

99.鼻病 50

100.口腔病 52

101.胃病 55

102.肠道病 59

103.肝病 62

104.心脏病 65

105.肺病 66

106.肾病 70

107.中毒 76

108.中暑 77

109.醉酒 78

110.误吞 79

111.鲠喉 79

112.神经衰弱 79

113.杂症杂征 80

二、防病胜于医病 89

（一）一般病的预防 89

（二）心脑血管病的预防 94

（三）癌症预防 96

三、名特稀菜简介 106

（一）宫廷御膳 106

（二）国宴佳肴 109

（三）航空员食补 110

（四）航海员食补 110

（五）地方特产 111

1.江南茭白 111

2.岭南荔枝 111

3.迁西板栗、神农架野栗 112

4.藏红花 112

5.临潼石榴 113

6.吉林人参 113

7.宁夏枸杞 114

8.华南佛手 114

9.金华火腿 114

10.高原发菜 115

11.北京烤鸭 115

12.武昌鳊鱼 115

13.广闽芥盐 115

14.高原虫草 115

15.广西罗汉果 116

16.福州莲子猪肚 116

17.新疆葡萄干 116

18.岭南龙眼 117

19.西湖莼菜汤 117

（六）特稀品菜 117

1.蕨菜 117

2.鼠尾草（洋苏叶） 117

3.人参果（香瓜梨） 118

4.紫苏（香苏） 118

5.花椰菜（绿菜花、青花菜、西蓝花） 118

6.生菜（叶用莴苣） 118

7.羽衣甘蓝（花包菜） 118

8.黄秋葵 119

9.甜玉米（菜玉米） 119

10.甜茴香 119

11.鹿角菜 119

12.香荆菜（香薷） 119

13.樱桃萝卜 119

14.芦荟 119

15.仙人掌 120

16.香椿 120

17.嫩梢头 120

18.花菜（以花做菜） 120

19.嫩叶菜 122

（七）海味品 122

1.海带 122

2.海参 122

3.海蜇 123

4.海马 123

5.牡蛎 123

6.鱿鱼 124

7.蛤蜊 124

8.海蛏 124

9.海螺 124

10.扇贝 124

11.鲜贝 125

12.蚬子 125

13.银鱼干 125

14.燕窝 125

15.珧柱 125

16.鲍鱼 126

17.泥蚶 126

18.海红 126

四、风味食品专项疗 127

（一）主食疗 127

（二）肉膳疗 143

（三）鱼膳疗 151

（四）药蛋疗 157

（五）药酒疗 166

（六）茶饮疗 172

（七）糕点疗 179

五、健康饮食 184

（一）平衡膳食法则 184

（二）搭配组合原则 187

（三）进食禁忌 197

（四）食材的毒性及副作用 201

（五）寒、热、生、熟、上、下 206

（六）美味药膳巧制 219

（七）健脑轻身美容 223

（八）温馨提示 229

（九）营养成分 238

表1 食物的营养成分 238

表2 特殊营养素 241

表3 脂肪含量（每千克内所含有） 243

表4 蛋白质含量（每千克内所含） 243

表5 糖类含量（每千克内所含） 244

表6 胆固醇含量（每百克含毫克） 244

表7 此宜彼忌 244

表8 食物相克 245

表9 食物中的有害成分 246

表10 饮食原则 248

表11 忌口 248

表12 空腹饮食 251

表13 误食致病 252

表14 过量食致病 252

表15 缺素致病 253

表16 食疗纲要 255

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