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品牌篇 3

上海第一食品公司——百年积淀，品质传承 3

凯司令——坚持“原味”的老上海西点 10

冠生园——生活中的那点“甜” 17

乔家栅——百年世事“永茂”梦，万里乾坤“乔家栅” 25

三阳南货——百年老店，记忆不变 32

立丰——立诚天下，丰食人间 44

杏花楼——民族美食，走向世界 52

泰康食品——“一畦春韭熟，十里稻花香” 60

三阳盛——有温度的干货 66

上海采芝斋——实体老店＋电商平台探访记 73

利男居——秀色传百载，诚信留芳名 80

上海悦来芳食品有限公司——虽百年不衰，何以继未来 87

产品篇 95

万有全——豆子的花样传奇 95

新长发——栗子情长，历久弥香 101

老同盛——绿色食品，匠心依旧 106

邵万生——糟醉食品，席间美味 111

上海梨膏糖——是糖更是药 119

城隍庙五香豆——数代人的回忆浓情 125

张力生年糕——不忘故乡不忘本，年糕糯香天下闻 130

名店篇 139

和平饭店——住得“奢华”，吃得“精致” 139

上海梅龙镇酒家有限公司——菜肴鲜香，贵于大气 145

红房子西餐馆——“老嗲”的海派西餐厅 151

小绍兴——精心烹制的白斩鸡 158

德兴馆——延其祖泽，盛宠不衰 165

上海老饭店——秘制本帮，匠心传承 170

西湖饭店——悠久古韵，地道杭帮 176

上海锦江金门大酒店——中西结合，享尽盛名 182

锦江饭店——深邃底蕴，复古情怀 188

上海绿杨村酒家——山外青山楼外楼，绿杨城郭上海滩 194

湖心亭茶楼——一池清水泡新茶，湖心亭楼甲天下 201

洪长兴——羊肉肥美，怀旧儿时 208

沧浪亭——老字号的那碗面，够味 213

南翔馒头店——醇香难忘的小笼汤包 220

广茂香烤鸭店——始于宫廷御膳，行于美食民间 228

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