北京味道 唇齿之间的北京记忆PDF电子书下载

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引语 1

第一部分 传承 2

第一篇 宫墙红 2

第二篇 点心模 12

第三篇 开国宴 22

第四篇 全聚德 32

第五篇 臭鳜鱼 44

第六篇 食肉志 54

第七篇 烟火气 66

第二部分 融合 78

第八篇 国贸卤煮 78

第九篇 人大食堂 88

第十篇 和平菓局 98

第十一篇 绝味鱼头 110

第十二篇 私房西厨 122

第十三篇 完美比例 132

第十四篇 龙虾盛宴 142

第三部分 创新 156

第十五篇 买菜新方式 156

第十六篇 活鲜供应链 166

第十七篇 美食摄影师 176

第十八篇 直播新赛道 188

第十九篇 就餐新革命 198

第二十篇 轻食新主张 206

第二十一篇 未知与未来 216

结语 227

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