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第1章 香料辨别与评价 1

第1节 香料辨别 1

第2节 香料质量评价 309

思考题 326

第2章 香精分析 327

第1节 香精香型判定 327

第2节 香精组成分析 344

思考题 389

第3章 香精设计 390

第1节 香精配方设计 390

第2节 香精配制 424

思考题 434

第4章 香精应用 435

第1节 加香试验 435

第2节 加香产品质量评价 488

思考题 492

第5章 培训指导 493

第1节 香精调配的指导 493

第2节 培训大纲的编写 501

第3节 技术总结撰写方法 502

思考题 505

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