名医话养生 十大营养科主任教你吃出健康PDF电子书下载

本书在沪上知名王牌健康节目“名医话养生”的节目基础上，精选十大营养科主任的食疗心得。全书分为四大板块：我们生活中的营养学，你懂得怎么吃吗，病了以后怎么吃，吃得更健康。二十余个章节围绕这四大板块，深入浅出阐释“吃”的学问，可以作为日常生活的健康指南。

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序言 2

前言 4

第1章 我们生活中的营养学&曹伟新 孙建琴 高键 郑璇 吴萍 10

营养：从吃说起 10

学会怎么吃 17

认识碳水化合物 28

脂肪是坏东西吗 37

你了解蛋白质吗 48

你会喝水吗 64

不可少的矿物质 77

重新认识维生素 85

第2章 你懂得怎么吃吗 105

酸性体质是万病这源吗&张美芳 105

千金难买老来瘦吗&葛声 115

营养都在汤里吗&郑璇 126

我们凭什么减肥&吴萍 136

第3章 病了以后怎么吃 153

谈“糖”别色变&葛声 153

把血压吃下去&伍佩英 165

谈“脂”论道&蔡骏 182

痛定思“痛”治痛风&蔡骏 196

把好“牙”关治牙病&张美芳 206

慧眼“食”“色”&伍佩英 217

吃出来的癌症&曹伟新 230

养“肾”吃为先&万燕萍 244

第4章 吃得更健康 263

天然有毒食物&吴萍 263

食物相生相克吗&孙建琴 274

平衡“卡路里”&万燕萍 284

附录 296

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