书籍介绍
本书作者著名精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒，提供在家酿造啤酒的全步骤，专业讲解酿酒设备的正确使用方法。同时，还展示了50家国际知名精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂最出名的一款酒进行了深入的介绍。
图书目录
简介 7
设备 13
原料 23
自己酿啤酒的8个步骤 31
如何使用这些配方 47
小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒 51
红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒 75
淡色艾尔、IPA和拉格 93
世涛、波特和黑啤 135
棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒 157
术语 177
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