中华美食文化探寻 千古食趣PDF电子书下载

全书包括陕西人为甚自居“老陕”、老陕食俗六大“怪”、吃做面条学问深、“补天”神话成食俗、吃泡馍的传奇、肉夹馍解秘、爱恨团圆吃烩菜、汤粥的秘诀、包子甲天下、睁眼锅盔送礼馍、何谓点心、老陕请客规矩大、破解天下吃通馄饨饺子之迷13篇文章，比较细致地介绍了陕西的食俗文化，兼及中国和世界相关饮食习俗，考据认真，有许多独创性研究成果。雅俗共赏，有实用性。

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第一章 陕西人以“老陕”自居 1

第二章 老陕食俗六大怪 14

第三章 吃做面条学问深 25

第四章 “补天”神话成食俗 98

第五章 吃泡馍传奇 119

第六章 肉夹馍解密 151

第七章 爱恨团圆吃烩菜 178

第八章 汤粥的秘诀 193

第九章 包子甲天下 210

第十章 睁眼锅盔送礼馍 232

第十一章 何谓点心 253

第十二章 老陕请客规矩大 269

第十三章 破解天下通吃馄饨饺子之谜 290

参考书籍 331

后记 333

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