书籍 四季家常小炒的封面

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张恩来主编

购买点数

9

出版社

长春:吉林科学技术出版社

出版时间

2009

ISBN

9787538443233

标注页数

191 页

PDF页数

194 页

书籍介绍
炒菜是我国菜肴中一种非常重要的组成部分,为一种非常普通的家常烹调技法。本书以中国传统四季养生理论为依托,按照四季的脉络,详尽地介绍了四季与四性、五味、五色的关系,并且按照小炒的方法,精选了近千道深受大众欢迎的四季家常小炒菜肴,并配以精美的图片,详细的烹调步骤。

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