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北京市旅游局 北京市农村工作委员会编

购买点数

7

出版社

北京:旅游教育出版社

出版时间

2003

ISBN

7563711333

标注页数

65 页

PDF页数

72 页

书籍介绍
本书为北京市旅游局编写“民俗旅游丛书之一”,主要面向民俗旅游接待户,介绍了常见烹调原料、调料使用常识,讲解了原料识别、干货发制等内容。

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图书目录

一、北京民俗是中华民俗文化的缩影 1

二、饮食风俗 4

(一)春季食俗 4

(二)夏季食俗 8

(三)秋季食俗 12

(四)冬季食俗 14

三、传统节日民俗 18

(一)春节 18

(二)上元节 35

(三)填仓节 40

(四)龙抬头 41

(五)端午节 43

(六)中秋节 45

四、婚礼风俗 48

五、北京的庙会 56

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