书籍 中式烹调师  初级的封面

中式烹调师 初级PDF电子书下载

劳动和社会保障部职业技能鉴定中心编

购买点数

8

出版社

东营:石油大学出版社

出版时间

2005

ISBN

7563616012

标注页数

137 页

PDF页数

145 页

图书目录

目录 1

第一章 国家题库简介及复习要求 1

第二章 鉴定考核重点 5

第三章 理论知识鉴定复习指导 25

第四章 操作技能鉴定复习指导 48

第五章 试题精选 57

第六章 模拟试卷 107

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