环球海味之旅PDF电子书下载

本书向读者介绍世界各地著名的海鲜食品与海洋饮食习惯。美洲地区：美国龙虾，阿拉斯加鳕鱼。欧洲地区：大西洋蟹，法式生蚝，西班牙海鲜饭，北欧金枪鱼，北欧煎鳕鱼，三文鱼等。亚洲地区：中国葱烧海参、油爆大虾、佛跳墙；日本海鲜刺身、香煎鳕鱼；东南亚海鲜。大洋洲地区：澳洲鲍鱼，澳洲龙虾。

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环球海味之旅 4

亚洲篇 4

鲁菜经典——葱烧海参 4

齐鲁名肴——油焖大虾 10

闽菜“首席”——佛跳墙 17

台味小吃——蚵仔煎 23

寻香韩国——酱蟹 26

日料珍馐——金枪鱼刺身 30

带刺的玫瑰——河豚刺身 36

简约美食——寿司 43

速食美味——章鱼烧 48

泰国“国汤”——冬荫功 52

娘惹风味——亚三叻沙 57

新加坡“国菜”——辣椒蟹 61

欧洲篇 68

俄式奢品——鱼子酱煎饼 68

挪威渔产——干鳕鱼 72

卑尔根佳肴——渍鲑鱼片 77

瑞典臭食——鲱鱼罐头 81

英式混搭——炸鱼薯条 84

比利时“国菜”——贻贝薯条 90

地中海名肴——马赛鱼汤 94

法式“补品”——法国生蚝 99

舌尖上的弗拉明戈——西班牙海鲜饭 102

海味荟萃——海鲜锅 108

美洲和大洋洲篇 117

“逆袭”的海味——美国龙虾 117

美式羹汤——蛤蜊浓汤 123

多元美食——什锦饭 126

热辣风情——巴西炖鱼 130

秘鲁“国菜”——酸橘汁腌鱼 137

智利盛宴——古兰多 141

南澳名产——澳洲龙虾 144

蚝中极品——布拉夫牡蛎 148

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