中国节令创新菜肴 大师教做创新年节菜PDF电子书下载

本书全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养？此书图文并茂，精美时尚。全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养？此书图文并茂，精美时尚。

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节令创新菜肴 2

一、凉菜制作 2

1 刺身 2

2 风味凉菜 6

二、热菜制作 21

1 水产类 21

2 禽畜类 52

3 素菜类 64

三、点心制作 73

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