新编酒店实用英语教程PDF电子书下载

本书由五章组成，共计十九个单元。每个单元主要由四大部分组成：背景知识、情景对话、课后练习和补充阅读。背景知识主要是旅游酒店专业基本理论知识，重点培养学生酒店基本管理和服务能力。每单元都有多个特定的情景对话，每个对话有一个主题，内容难易适中，语言生动，易于模仿。补充阅读选材力求涵盖酒店营运的全过程，注重介绍酒店经营管理的理论知识，具有一定的学术性，同时注意遴选与单元主题相关的文章，旨在进一步扩大学生的专业知识面。

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Chapter 1 The Hospital ity Industry and Hotel Departments 1

Chapter 2 Front Office 14

Unit 1 Room Reservations 23

Unit 2 Check-in 39

Unit 3 Concierge 53

Unit 4 Business Center 68

Unit 5 Shopping Arcade 81

Unit 6 Cashier and Check out 90

Chapter 3 Housekeeping 107

Unit 1 Chamber Service 115

Unit 2 Laundry Service and Miscellaneous Services 127

Chapter 4 Food＆Beverage Department 138

Unit 1 Restaurant Service 147

Unit 2 Beverage Service 174

Unit 3 Health and Recreation 202

Chapter 5 Supporting Departments 212

Unit 1 Sales and Marketing Division 212

Unit 2 Human Resources Division 227

Unit 3 Settling Guests'Complaints 242

Unit 4 Security and Engineering Division 260

References 273

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