食品法典 动物性食品生产 第2版PDF电子书下载

本书制定这些规则的目的，是关于动物食品生产的法规指南和操作规范，以便允许它们由政府、法规机构、食品行业和零售商以及消费者广泛使用和理解。第二版包括食品法典委员会到2009年为止所采用的文本。

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肉品卫生操作规范CAC/RCP 58-2005 1

乳和乳制品卫生操作规范CAC/RCP 57-2004 47

蛋类和蛋制品的卫生操作规范CAC/RCP 15-1976 83

与食用动物的兽药使用有关的国家食品安全保障监管方案的设计与执行指南CAC/GL 71-2009 106

减少并抑制产生抗菌药物耐药性的操作规范CAC/RCP 61-2005 146

动物饲养的良好操作规范CAC/RCP 54-2004 161

减少产奶动物摄食的饲料原料和添加剂中黄曲霉毒素B1的操作规范CAC/RCP 45-1997 172

名词术语和定义表（食品中的兽药残留）CAC/MISC 5-1993 176

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