开家咖啡馆 经营浓缩咖啡生意PDF电子书下载

本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备投身于蓬勃兴起的咖啡馆产业的经营人士提供了具体的指导，本书有关咖啡馆的经营理念对其它店面经营亦有启发作用，同时，本书为国内广大的咖啡爱好者提供了本版咖啡图书的阅读乐趣。

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第一章 选择良机 1

第二章 起步 9

第三章 选址 选址 再选址 13

第四章 寻找资金支持 25

第五章 选择供货商 31

第六章 购买合适的设备 37

第七章 选择什么样的咖啡 47

第八章 咖啡制作辅助用品及耗材 53

第九章 浓缩咖啡单 63

第十章 人力资源投资 75

第十一章 浓缩咖啡的品质保证 87

第十二章 浓缩咖啡营销 99

第十三章 设备维护及保养 113

第十四章 下一步如何走 123

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