中国功能食品原料基本成分数据表PDF电子书下载

《中国功能食品原料基本成分数据表》是首部针对功能食品成分数据分析的图书。内容权威，已列入国家科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目。其食物内容共包括五个部分——药食同源类食品、可用于保健食品的中药材、新近批准的新资源食品、其他常用的食物以及市售营养素补充剂成分表。涵盖了近年科技部支持下完成的植物功能成分研究的分析总结，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。

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第一章 既是食品又是药品的物品成分表 1

第二章 可用于保健食品的物品成分表 91

第三章 新资源食品成分表 199

第四章 菌藻类食物成分表 218

第五章 常见花和花粉类原料成分表 267

第六章 果实和种子类成分表 288

第七章 根茎叶菜类原料成分表 333

第八章 畜禽滋补类成分表 416

第九章 水产、爬行、分泌滋补类成分表 465

附录 原料查寻索引（按拼音排序） 525

新资源批准名单（2008—2012年） 535

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