书籍介绍
本教材培养高级应用型人才的总体目标出发，根据国际旅游饭店业发展的新形势和新特点，依照旅游饭店服务与管理活动的全过程，主要技术旅游饭店各相关部门的服务与管理工作等知识技能，并结合学生毕业后就业的实际需求、注重实践应用。
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