艾克曼讲的营养素的故事PDF电子书下载

本书将告诉我们艾克曼讲的营养素的故事，书的每个章节后都附有“漫画解读”，图文结合，可以帮助读者朋友们理解一整章的内容。书的最后附录处有“科学小辞典”、”科学家简介”等，可以让大家增长知识、扩大视野，从而加深理解本书所讲的内容。

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第一课 什么是营养素？ 1

第二课 卡路里的故事 9

第三课 碳水化合物的故事 29

第四课 蛋白质的故事 47

第五课 脂肪的故事 65

第六课 维生素的故事 77

第七课 无机质的故事 97

第八课 水分的故事 115

附录科学家简介 124

科学年代表 126

核心内容测试 127

现代科学辞典 128

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