元代衣食住行 插图珍藏本PDF电子书下载

元朝是中国历史上蒙古族统治者建立的统一王朝，自忽必烈定国号起，历十一帝，凡九十八年。从成吉思汗建国算起，凡十五帝，一百六十三年。元朝统一后的疆域是：北到西伯利亚，南到南海，西南包括今西藏、云南，西北至新疆，东北至鄂霍次克海。元代的服饰，带有鲜明的时代和民族特色，出现不少新的服装样式。服装在材质、花色、工艺等都大大超过了前代。元朝建立以前，蒙古民族主要是以畜牧业和狩猎为生，肉类和乳品为主要食物。“食肉而不粒”，很少食用粮食。元朝大一统后，加强了蒙、汉等民族间的交流。农业和畜牧业两种经济的结合，使元代食物构成逐渐趋于合理，元代的烹饪技术有较大的发展。茶与酒，已经成为一种文化现象，浸入到人们的日常生活。

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绪言 1

衣 7

蒙古人的衣冠服饰 9

金宋遗民的剃发改巾 20

帝后服饰 24

百官公服 31

社会各阶层的服饰 35

特殊群体——怯薛的服饰 40

最考究的廷宴服装——质孙服 51

几种流行的特色服装 58

军戎服装——甲胄 66

鞋和帽 73

腰带 84

服装的材质 89

服装花色图案 98

首饰 108

食 119

饮食革新——从食肉饮乳到以五谷为食 121

家常饭菜——主食与蔬菜 128

珍馐异馔——肉类荤菜的烹饪 132

行厨八珍——最名贵的美食 137

宫廷宴飨——国宴 142

香气扑鼻——调料和煲汤 145

玉液琼浆——酒文化 150

铜瓶催火试新芽——茶文化 167

果甜瓜香——元代的水果 176

饮食卫生——养生保健 181

尽教满饮大金钟——餐饮器具 189

住 201

白白毡房撒万星——蒙古人的穹庐 203

城郭与庐帐的对决——因住宅引起的战争 207

大安楼阁耸云霄——元上都的宫阙 211

广寒宫殿近瑶池——元大都的宫阙 215

横空出世的都城——元中都的宫阙 220

侯王甲第五云堆——王府侯门 224

官员住宅 228

城市民居 237

乡村民居 245

禅房道舍 251

房屋的买卖与租赁 258

家具与生活用品 264

住宅环境的美化 274

行 283

道路 285

城市街道 289

驿站 294

店铺与旅舍 298

大运河 303

海运 310

对外交通 313

车与轿 319

船 327

急递铺 335

皇帝出行 339

通行证件 342

后记 349

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