书籍介绍
本书研究现代食物生产是如何破坏人类生存的平衡的。
图书目录
第1章 火种的力量 土地 1
第2章 艰辛的旅途 城市 39
第3章 时代的新星 超市 76
第4章 躲藏的艺术 厨房 109
第5章 美味的陷阱 餐厅 137
第6章 纯净的城市 垃圾 151
第7章 未来的食托邦 结语 166
译者后记 183
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