书籍介绍
本丛书为菜谱系列丛书。本书介绍了美洲菜的作法。
图书目录
目录第一章 美式餐饮美式餐饮的特点 1
美式餐厅的MENU 4
具有代表性的美式风味菜肴 10
实用点餐法则 22
第二章 加州菜加州美食的特点 34
加州餐厅的MENU 42
加州菜常见辛香料及调味料 48
常见意大利菜名称 56
如何选择酒类搭配菜式 60
实际而有趣的点餐法 64
第三章 墨西哥菜墨西哥菜的特点 79
平民化的墨西哥美食 82
墨西哥餐馆的MENU范例 88
墨西哥酒类饮料 92
实用点餐法则 96
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