书籍 快手小炒的封面

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西巧晔编著

购买点数

6

出版社

北京:北京出版社

出版时间

2004

ISBN

7200053368

标注页数

39 页

PDF页数

42 页

书籍介绍
本套书锁定城市主流人群,打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能,借助超强的品质感和形式感扮靓厨房,尽享多彩生活。

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图书目录

快手小炒芦笋鸡丁——焯水时如何减少营养素流失 3

汆豆苗鸡肝——荤素搭配营养高 5

青椒鸭丁——鸭肉的妙处 7

芝麻肉丝——驻颜抗老话芝麻 9

油爆里脊花——识别注水肉 11

芫爆散丹——来自西域的香菜 13

香椿炒鸡丝——五种错误饮食观念 15

木樨蛏子——常吃贝类青春永驻 17

虾仁炒百合——润肺话百合 19

豆豉鲮鱼油麦菜——食药兼优的豆豉 21

鱼香豆荚——鱼香浅析 23

面筋丝瓜——美人瓜 25

芙蓉蛋——营养鸡蛋并非绝对有益 27

葱爆牛肉——烤肉宛与齐白石 29

彩椒兔丁——营养兔肉人人爱 31

青笋肉丝——胖人宜吃什么肉? 33

白油猪肝——胆固醇的故事 35

蒜辣豆腐——豆腐的发明者 37

香茹菜心——香茹趣话 39

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