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引言 1

1远古农业 3

1.1 原始农业 3

1.2 中国原始农业 8

1.3 世界古代农业 13

2世界农业 30

2.1 传统农业 30

2.2 中世纪的世界农业 36

2.3 世界近代农业 44

2.4 世界现代农业 59

3土地农耕 71

3.1 刀耕火种“点”农耕 71

3.2 铜犁铁耧“划”农耕 74

3.3 吱吱扭扭“推”农耕 84

3.4 滚滚车轮“拉”农耕 97

3.5 数字信息“绘”农耕 101

4五谷情结 105

4.1 小麦 105

4.2 水稻 128

4.3 玉米 137

5经济作物 152

5.1 棉花 152

5.2 麻类 174

5.3 大豆 177

5.4 花生 179

5.5 芝麻 183

5.6 油菜 186

6其他作物 192

6.1 马铃薯 192

6.2 甘薯 197

6.3 小杂粮 205

7近代农业 217

7.1 发展现状 217

7.2 制约因素与挑战 223

7.3 措施与对策 235

8现代农业 243

8.1 生态农业 243

8.2 创意农业 246

8.3 都市农业 248

9现代农业发展展望 251

9.1 现代农业特点 251

9.2 现代农业科学技术 253

9.3 现代农业趋势 258

结语 272

参考文献 275

后记 278

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