书籍 果蔬汁及水果拼盘制作的封面

果蔬汁及水果拼盘制作PDF电子书下载

王卫东 李建辉编著

购买点数

7

出版社

济南:山东科学技术出版社

出版时间

2001

ISBN

7533125681

标注页数

52 页

PDF页数

59 页

图书目录

概述 1

色彩的分类及其在水果、蔬菜中所起的作用 1

水果的药用价值 3

蔬菜的药用价值 4

蔬菜营养成分 4

水果营养成分表 5

制作 6

果杯、圣代的制作 6

果蔬汁的调配与制作 12

水果拼盘的制作 28

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