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一、传统滋补美食及药膳推荐 3

粥饭 3

菜肴 18

汤羹 41

膏饮 52

二、常用食物的营养特点和食疗方剂 76

谷豆油料 76

水陆蔬菜 103

干鲜果品 149

畜禽蛋乳 224

鱼贝虾蟹 263

山珍海味 310

调料饮品 324

三、常见疾病的饮食治疗 353

营养素缺乏症的饮食治疗 353

胃肠道疾病的饮食治疗 361

胃切除术后病人的饮食治疗 370

肝脏疾病的饮食治疗 372

肾脏疾病的饮食治疗 379

常见胰腺和胆道疾病的饮食调治 390

糖尿病的饮食治疗 393

肥胖病的饮食预防和治疗 396

心血管疾病的饮食调治 399

癌症的饮食调治 408

结核病的饮食调治 413

呼吸道疾病的饮食治疗 414

甲状腺病的饮食治疗 418

苯丙酮酸尿症的饮食治疗 421

痛风病人的饮食调治 423

贫血病人的饮食治疗 425

麻疹病人的饮食调治 427

皮肤病人饮食治疗 428

龋齿与饮食调治 431

妇女更年期综合症的饮食调治 432

孕吐饮食调治 434

中暑的饮食治疗 435

附表 437

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