书籍介绍
本书介绍了“巧克力维纳斯”、“水晶牛利”、“柠檬蛋糕”、“瑞士提子卷”、“樱桃卷”、“巧克力波浪蛋糕”等西点西饼的制作工艺与技术。
图书目录
相关书籍
- 《创意西点制作 一学就会的85款西点》刘科元著；王巍主编 2012
- 《西点制作》沈丽译 2008
- 《西点制作要诀》（英）（B.马厄）Barbara Maher原著；钟立松译 2000
- 《西点制作要诀》（英）（B.马厄）Barbara Maher原著；钟立松译 2000
- 《西点西饼制作》史见孟主编 2001
- 《西点西饼制作》史见孟主编 2001
- 《西点制作大全》王森主编 2012
- 《西点制作工艺实训》周发茂主编 2012
- 《西点制作精选》黎国雄编著 2004
- 《西点制作精选》黎国雄编著 2004
出版社其它书籍
- 《上海方言词汇集》（英）艾约瑟（J.Edkins）编著 2016
- 《上海方言词汇集》（英）艾约瑟（J.Edkins）编著 2016
- 《上海出版业与三十年代上海文学》冉彬著 2012
- 《上海出版业与三十年代上海文学》冉彬著 2012
- 《世界智慧上海发展》姜平主编 2008
- 《文化上海 2010 把一个什么样的上海带给中国和世界》上海证大研究所编 2003
- 《文化上海 2010 把一个什么样的上海带给中国和世界》上海证大研究所编 2003
- 《上海 世界博览会之旅》吕大千，孙蕾撰文 2010
- 《上海 世界博览会之旅》吕大千，孙蕾撰文 2010
- 《深圳、上海上市公司1993年度中期报告汇编 上海分册》深圳证券交易所，证券市场导报编 1993
