书籍介绍
本书介绍了新手的厨房基本配备，以及番茄炒蛋、炸猪排、回锅肉、红烧牛肉等菜的作法。
图书目录
目录新手的厨房基本配备 5
番茄炒蛋 7
八宝蛋包 9
辣炒皮蛋 11
家常烧肉 13
清蒸瓜仔肉 15
炸猪排 17
咕噜肉 19
梅酱排骨 21
回锅肉 23
醋溜里脊 25
翠芹肉丝 27
番茄肉片 29
香芋肉末 31
珍珠翠玉 33
韭花肉柳 35
豆荚炒腊肉 37
红烧牛肉 39
白灼牛肉 41
玉兰牛肉 43
双椒牛肉 45
咖喱鸡 47
豉汁蒸鸡 49
蚂蚁上树 51
虾米白菜心 53
红烧豆腐 55
肉酱烧豆腐 57
香辣臭豆腐 59
咖喱鱿鱼 61
五味鱿鱼 63
豉椒蒸鲳鱼 65
西湖醋鱼 67
蚝油蒸鱼 69
蒜泥鱼片 71
文昌鱼片 73
番茄豆腐汤 75
玉米肉丸汤 77
冬菜粉丝鸡 79
清汤豆腐 81
汆肉片汤 83
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