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1 氨基酸和蛋白质的一级结构 1

2 蛋白质的三维结构和功能 10

3 酶 20

4 辅酶 29

5 糖 34

6 脂和生物膜 40

7 核酸 48

8 代谢导论 57

9 酵解和柠檬酸循环 63

10 糖代谢的其他途径 73

11 电子传递和氧化磷酸化 78

12 光合作用 86

13 脂代谢 92

14 氨基酸代谢 98

15 核苷酸代谢 104

16 激素 108

17 DNA复制 111

18 RNA合成 117

19 蛋白质合成 121

20 基因调控 129

参考书目 133

索引 134

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