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前言 6

概述 8

什么是菌物？ 10

植物和动物的“伴侣” 12

自然界再循环器 14

有害和寄生生物 16

食物、民俗和菌物药 18

分布与保育 20

菌物的采集和鉴定 22

菌物指南 24

菌物 28

伞菌 30

牛肝菌 324

弧状、伏革及胶质真菌 362

齿菌、鸡油菌、棒瑚菌和珊瑚菌 462

马勃、地星、鸟巢和鬼笔 506

盘菌、羊肚菌、块菌、核菌和地衣 548

附录 642

名词术语 644

参考文献 646

菌物分类系统 648

俗名索引 650

学名索引 653

致谢 659

译后记 661

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