宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程PDF电子书下载

本书是一本关于贺兰山东麓葡萄产区葡萄及葡萄酒相关知识的初阶培训教材，主要内容为宁夏贺兰山东麓葡萄产区介绍、葡萄酒酿造介绍、葡萄酒文化介绍、葡萄酒庄园等级如何评定介绍、葡萄和葡萄酒基础知识介绍，以及贺兰山葡萄酒相关介绍等。

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开篇 2

“眼篇” 2

地理气候概况 2

土壤概况 4

葡萄园的一年四季 6

产区主要酿酒葡萄品种 8

葡萄酒酿造过程 10

葡萄酒的颜色 12

“耳篇” 14

产区历史 14

葡萄酒酒庄 16

列级酒庄评定制度 18

葡萄酒瓶 20

葡萄酒开瓶 22

葡萄酒的存储 24

碰杯文化 26

“鼻篇” 28

葡萄酒的香气类型 28

醒酒 30

闻香 32

葡萄酒香气的中式描述 34

产区葡萄酒香气特征 35

“舌篇” 36

味觉敏感区 36

葡萄酒的味觉平衡 38

葡萄酒配餐 40

“喉篇” 42

葡萄酒质量评价 42

尾篇 44

贺兰山东麓葡萄酒的风格 44

附录 48

贺兰山东麓产区示意图 48

酒庄二维码 51

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