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- 《奶油味暗恋 上》竹已著 2018
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- 《甜点奶油酱圣经》（日）柳正司著 2016
- 《奶油生产基本知识》万国余，黄继鸿编 1984
- 《酸性奶油的制造》金世琳，陶云章编 1958
- 《创意奶油霜蛋糕》（英）巴莱里·巴莱里亚诺，（英）克里斯蒂娜·昂著；于涛译 2017
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