治愈系美食PDF电子书下载

本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的营养特性，寻找每种食物的功效、最佳食用方式以及简单美味的烹饪方法，并针对具体健康问题设定日常饮食计划，例如心脏健康、关节保护及美容纤体。

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引言 9

食物的治愈功效 19

水果 20

木本水果 20

蔓生水果 29

浆果与醋栗 30

柑橘类水果 40

热带水果 41

蔬菜 51

甘蓝类 51

结果与开花蔬菜 55

多叶与生菜类蔬菜 66

荚果蔬菜 74

球茎与茎秆类 77

根、块茎与根茎类 83

食用菌类 91

坚果 92

种子与芽类 94

药用香草 98

烹调香草 100

谷类植物与谷物 104

豆类 114

香辛料 116

油脂类 120

发酵食品 122

肉类 124

多脂鱼类 128

其他食物 130

摆脱亚健康 147

一日食谱——保护心脏健康 148

一日食谱——强健消化系统 150

一日食谱——肝脏护理 152

一日食谱——美容养颜 154

一日食谱——提高关节能力 156

一日食谱——提高身体活力 158

一日食谱——缓解压力 160

一日食谱——男士健康 162

一日食谱——女士健康 164

一日食谱——孕期保健 166

推荐食谱 168

早餐 176

小食 194

汤 208

轻食与沙拉 222

正餐 244

甜品 284

饮品 304

油、调料及其他 326

营养参考表 338

索引（健康领域） 342

索引 346

致谢 352

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