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- 《鱿鱼墨黑色素的自由基清除活性研究》陈士国，薛长湖，薛勇，李兆杰，高昕，马琴 2222
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- 《天然食用香料与色素》（印）MathewAttokaran（安托卡伦）著；许学勤译 2014
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- 《鱿鱼真厉害》（澳）妮奇·格林伯格著 2010
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- 《海蜇糖蛋白的特性及免疫活性》任国艳著 2017
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