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- 《食品中农药残留的毒理学评价原则 食品添加剂安全性评价原则》联合国环境规划署，国际劳工组织，世界卫生组织合译；中国预防医学科学院，环境卫生基准翻译组译 2222
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- 《食品农药残余物毒理学评估原则》世界卫生组织编；张田勘，宋立新译 1992
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- 《食品毒理学》李宁，马良主编 2016
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- 《健康促进评价 原则与展望》世界卫生组织编写 2013
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- 《食品安全性评价原理》刘宁，沈明浩主编；张波，杨晓泉，周才琼，张泽生副主编 2006
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