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绪论 1

第一章 猪的解剖与生理 3

第二章 猪的品种 13

第三章 猪的选种方法 35

第四章 猪的杂交优势利用 46

第五章 猪的营养需要 62

第六章 猪的饲养标准与日粮配合 85

第七章 饲料添加剂 114

第八章 饲料加工调制与提高饲料利用率的方法 125

第九章 开辟蛋白质饲料来源新途径 129

第十章 种母猪饲养管理 138

第十一章 仔猪的培育 153

第十二章 肉猪的饲养管理 171

第十三章 种公猪饲养管理与人工授精 187

第十四章 猪舍的合理建筑与养猪成本核算 193

第十五章 猪常见疾病的防治 203

第十六章 猪肉制品加工工艺 270

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