食用药用话人参PDF电子书下载

人参被人们俗称为“百草之王”，也是驰名中外的名贵中药材。本书详述了人参的食疗保健与临床药用。书中共分三章，第一章从研究性角度阐述了人参的生物学特性，人参的药用部位与特征，人参的化学成分、药理作用，以及人参的真伪鉴别和服用方法及禁忌。第二章主要介绍人参的食疗方法，诸如有人参参与的菜肴、汤类、酒类、粥类、茶类等。第三章重点介绍了人参的临床应用，详述了人参在内科、妇科、儿科、外科、眼科、耳科等病症中的具体应用。全书内容，为广大读者提供了可供参考的人参临床治疗与食疗方法。作者先后毕业于长春中医药大学药学硕士及吉林大学分子生物学博士，从事高等中医药教育与科研工作20年，主持多项国家、省、市级科研课题，学识渊博，经验丰富。

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1概述 1

1.1中药的起源与历史 2

1.2本草学新成就 5

2食疗中药的性能 7

2.1四气 8

2.2五味 9

2.3归经 11

2.4炮制与毒性 12

3食疗药物的应用 13

3.1食疗配伍 14

3.2汤剂 14

3.3粥类 16

3.4汤羹类 17

3.5菜肴 17

4常用保健食疗中药 19

4.1清热类药 20

4.2理气消食类药 62

4.3活血化瘀类药 74

4.4化痰止咳平喘类药 86

4.5补益类药 102

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