电穿孔技术促进微生物细胞通透特性的应用研究PDF电子书下载

本书分为四章内容。第一章主要介绍电穿孔技术的概述及其在微生物细胞领域的应用现状。第二、三章中主要介绍电穿孔技术促进酵母菌、乳酸菌细胞通透特性增强的研究内容，该技术的应用不仅与缓冲液中的保护剂、离子浓度等有关，还与电脉冲过程中的强度、脉冲宽度和间隔时间有关。第四章主要介绍了通透特性增强后乳酸菌细胞的应用效果。细胞通透特性增强可促进外源物质的进入，同时也可导致胞内代谢产物的释放。

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第一章 概述 1

1.1 细胞膜电穿孔及实际应用 2

1.2 酵母菌细胞壁的成分及结构 11

1.3 乳酸菌细胞壁的成分及结构 13

1.4 国内外研究现状 15

第二章 酵母菌细胞通透特性的研究 21

2.1 试验材料 22

2.2 试验方法 23

2.3 结果与分析 30

2.4 结论与讨论 59

第三章 乳酸菌细胞通透特性的研究 61

3.1 试验材料 61

3.2 试验方法 63

3.3 结果与分析 68

3.4 结论与讨论 90

第四章 乳酸菌细胞通透特性的应用与模型建立 93

4.1 试验材料 93

4.2 试验方法 94

4.3 结果与分析 96

4.4 结论与讨论 102

参考文献 105

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