毒物魅影 了解日常生活中的有毒物质 chemicals as friends and foesPDF电子书下载

本书是英国毒物学家约翰·亭布瑞近年的新作。书稿从食品添加物、家庭用品、杀虫剂、职业灾害、恐怖攻击等层面，一一探索化学物的毒物常识。探索了促使化学制品产生毒素的原因，不同的状况和剂量如何让一个原本具有疗效的药物瞬间变成致命杀手，让我们了解到并非每一种人工产品都有危险性，也并非天然物就都是绝对安全的。

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第一章 毒物——老玩意，新科学 1

第二章 化学物和身体的战争 12

第三章 没有安全的药，只有安全的服药 53

第四章 可怕的杀虫剂 99

第五章 是谁杀了猫？——环境里的有毒物质 121

第六章 天生杀手——上帝设计的有毒化学物 158

第七章 疯狂帽商与令人不悦的粉刺——工业化学物 180

第八章 厨房、车库与庭院中的毒物 201

第九章 拉斯普丁的复仇——杀人的化学物 230

第十章 姜杰克和西班牙毒油——有毒食物和污染物 258

第十一章 奶油黄和谢勒绿——食品添加剂的梦魇 290

第十二章 危险的行业？——化学物风险评估 305

专有名词 340

计量单位 349

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