书籍 酒店餐饮管理实务的封面

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徐文苑 贺湘辉 章建新编著

购买点数

11

出版社

广州:广东经济出版社

出版时间

2005

ISBN

7807280808

标注页数

261 页

PDF页数

273 页

书籍介绍
本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线,详述餐饮管理的各环节。

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